Beratungsleitfaden zum Kochen von Wasser für Restaurants und Unternehmen
Warum werden Hinweise zum Kochen von Wasser ausgegeben?
Jedes Jahr werden in Städten in den USA Tausende von „BOIL WATER ORDERS“ ausgestellt
Diese „Warnungen“ oder „Hinweise“ werden ausgegeben, wenn eine hohe Wahrscheinlichkeit einer bakteriellen Kontamination im Trinkwasser besteht. Laut Gesetz müssen Stadtverwaltungen und kommunale Wasserversorger die Öffentlichkeit informieren, wenn unsichere Wasserbedingungen auftreten.
Es gibt drei Gründe, warum Anordnungen zum Abkochen von Wasser erlassen werden:
1. Die Desinfektionsgeräte des Wasserversorgungsunternehmens funktionieren aufgrund eines Stromausfalls nicht ordnungsgemäß
2. Der Verteilungsdruck fällt aufgrund von Rohrbrüchen, Unterbrechungen der Wasserleitung usw. unter 20 psi.
3. Wdie Hauptursache hierfür sind energiebedingte Stromausfälle. Ausfälle kommen während eines Hurrikans oder eines schweren Wintersturms häufig vor, wie beispielsweise beim jüngsten Winterfrost in Texas, wo es 1.259 gab hinweise zum Kochen von Wasser waren in Kraft und betrafen Millionen von Menschen.
Darf ein Restaurant während einer Empfehlung zum Kochen von Wasser geöffnet sein?
Vier Möglichkeiten, wie ein Unternehmen während einer Meldung über kochendes Wasser agieren kann
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Installieren Sie a wasseraufbereitungsanlage das wasserbasierte Bakterien und Viren abtöten kann. (UV-Wassersterilisatoren).
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Kaufen Sie Wasser und Eis außerhalb des Beratungsbereichs zum Kochen von Wasser.
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Lebensmittel einfrieren, um Bakterien abzutöten. Das EPA-Memo besagt, dass Wasser in gefrorenen Lebensmitteln kein Risiko darstellt, wenn die Lebensmittel mehr als 7 Tage lang bei 5–14 Grad Fahrenheit oder 24 Stunden lang bei -4 Grad Fahrenheit eingefroren wurden.
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Kochen Sie Wasser zwei Minuten lang, um potenzielle Bakterien abzutöten.
Dieses NSF 55 Klasse A-zertifizierte UV-Wasserdesinfektionssystem ist gut für Restaurants geeignet und verfügt über eine Vielzahl von Funktionen, während es gleichzeitig die gesetzlichen Anforderungen vieler Kommunen erfüllt. Die hohe UV-Dosis, der UV-Lichtmonitor und die lange Lampenlebensdauer von zwei Jahren machen dies zu einer großartigen Wahl für Anforderungen bis zu 10 GPM. Ähnliche Systeme bewertet mit 20 und 30 Gallonen pro Minute sind ebenfalls verfügbar. Erfahren Sie mehr >
Dieses System ist USEPA-validiert für eine Virenreduzierung von 4 Logs und erfüllt die strengsten Anforderungen, sodass es einfach ist, die Grundwasserregel und LT2-Vorschriften für Durchflussraten von bis zu 24 Gallonen pro Minute einzuhalten. Dieses Doppelkammersystem überwacht ständig die UV-Dosis, die das Wasser erhält, und zeichnet die Daten zur Leistungsanalyse auf. Erfahren Sie mehr >
So stellen Sie sicher, dass Lebensmittelhandhabungsgeräte sicher sind, nachdem die Warnung zum Kochen von Wasser aufgehoben wurde
Was muss ein Restaurant, eine Schule, ein Lebensmittelverarbeiter oder ein anderes Unternehmen in der Lebensmittelverarbeitungsbranche tun, wenn a die Anordnung zum Kochen von Wasser wird aufgehoben?
Alle Geräte, die Wasser verarbeiten oder verwenden, sollten gründlich gereinigt und desinfiziert werden.
Hier sind drei Vorschläge für die zu ergreifenden Schritte:
1. Reinigen und desinfizieren
Desinfizieren Sie alle Lebensmittelhandhabungsgeräte, die Wasser verwenden.
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- Kaffeemaschinen reinigen und desinfizieren
- Reinigen und desinfizieren Sie Getränkebrunnen
- Eismaschinen reinigen und desinfizieren
- Wenn Sie ein besitzen umkehrosmose oder andere Filtergeräte, desinfizieren das System. Beim Reinigen und Desinfizieren dieses Geräts sollten die Pflegeanweisungen im Benutzerhandbuch sorgfältig befolgt werden.
- Desinfizieren wasserkühler da Wasserkühler im Allgemeinen mit der Umkehrosmose-Technologie (RO) arbeiten und RO-Systeme im Wasser befindliche Viren, Bakterien und andere mikrobiologische Verunreinigungen nicht filtern oder behandeln können.
2. Geschirr und Arbeitsflächen spülen
Waschen, spülen und desinfizieren Sie das Geschirr manuell mit einer zugelassenen Wasserquelle oder abgekochtem Leitungswasser. Desinfizieren Sie alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
3. Bereiten Sie sich auf die zukünftige Verwendung vor
Sobald Ihre Küche desinfiziert ist, mstellen Sie sicher, dass das gesamte für die Zubereitung von Speisen verwendete Wasser gereinigt ist. Stellen Sie Ihren Kunden künftig abgefülltes oder aufbereitetes Trinkwasser zur Verfügung. Erwägen Sie die Installation eines UV-Wassersterilisationssystem an der Wasserzuleitung zu Ihrem Restaurant. UV-Wasserdesinfektionssysteme sind relativ kostengünstig (ab ca. 802,79 €) und schützen das mit Bakterien oder Viren kontaminierte Wasser davor, in Ihr Restaurant zu gelangen.
Lösungen zur Wasseraufbereitung in Restaurants während einer Bestellung zum Abkochen von Wasser
Wenn ein Restaurant oder Unternehmen nicht über eine Möglichkeit zur effektiven Wasseraufbereitung verfügt, muss es möglicherweise vorübergehend schließen, was mit großen finanziellen Verlusten verbunden ist, bis das Wasserproblem gelöst ist.
Wie funktioniert ein Unternehmen also weiter? Es gibt mehrere wirksame Methoden zur allgemeinen Wasseraufbereitung und -filtration. Aber Standard-Wasseraufbereitungsgeräte wie Ionenaustauscher und umkehrosmose, kann nicht vor durch Wasser übertragenen Bakterien und Viren schützen, die üblicherweise die Übeltäter bei einer Warnung zum Kochen von Wasser sind.
Ultraviolette (UV) Wasserreinigung systeme gelten weithin als die effektivste Methode, um die Zerstörung schädlicher Bakterien und Mikroben im Wasser während des Abkochens von Wasser sicherzustellen.
In einfachen Worten, UV-Technologie kann 99,99 % der schädlichen Mikroorganismen (einschließlich E. coli und coliformer Bakterien) ohne den Einsatz von Hitze oder Chemikalien zerstören und Hunderte Gallonen Wasser pro Minute reinigen.
UV-Systeme sind in verschiedenen Größen und für verschiedene Anwendungen einschließlich Wohn- und Gewerbeimmobilien erhältlich.
UV-Systeme sind sicher, einfach zu installieren, haben einen geringen Platzbedarf, benötigen sehr wenig Energie und sind leicht zu warten. Für ein Unternehmen könnte der ROI der Installation von UV-Geräten möglicherweise während einer Beratung zum Kochen von Wasser erzielt werden. Millionen von Unternehmen und Haushalten nutzen es UV-Technologie jeden Tag sauberes Trinkwasser bereitzustellen.
Seien Sie auf den nächsten Hinweis zum Kochen von Wasser vorbereitet. Risiko eliminieren: uV-Sterilisatoren sind so konzipiert, dass Sie beruhigt sein können.
Bitte kontaktiere uns um mehr darüber zu erfahren, welches UV-System für Ihre Anwendung am besten geeignet ist beantworten Sie ein paar Fragen in unserem interaktiven Quiz.
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